
Tout le monde pense que c’est le blé qui nourrit la planète : en Allemagne, deux chimistes ont mis au point il y a un siècle ce qui remplit vraiment une assiette sur deux
Et si tout ce que vous saviez sur votre assiette reposait sur un malentendu ? On grandit tous avec cette image bucolique du champ de blé doré qui nourrit le monde, du sillon labouré qui porte en lui la promesse du pain quotidien. Pourtant, cette vision idyllique occulte l’essentiel. Car derrière chaque épi, chaque tomate,…











